問答題

【簡答題】乳粉中摻入面粉、豆粉，應(yīng)該如何檢驗(yàn)？

答案：牛乳中摻入豆粉時，可嗅到豆腥味。也可取一玻璃杯，用開水將乳粉沖開，用筷子攪勻，靜置片刻，然后倒入另一個杯中。如果原來的玻...

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【簡答題】如何識別假乳粉？

答案：假乳粉是用白糖、菊花晶、炒面及少量乳粉摻和而成，明顯的標(biāo)記是有結(jié)晶，無光澤或呈白色和其他不自然的顏色，奶香味微弱或無奶香...

【簡答題】什么樣的乳粉好？

答案：鮮乳中含有大量細(xì)菌，不易保存。為了延長乳的保質(zhì)期，通常對乳進(jìn)行滅菌制成消毒乳或加工成乳制品。常見的乳制品有乳粉和奶油。乳...

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