最新試題
熟制生粉團(tuán)生坯，使用的鍋具對(duì)成品沒(méi)有影響。
熱油炸制適用于礬、堿、鹽面坯及（）制品。
制作龍須面時(shí)，要用（）的方法拉制出細(xì)如龍須的面條。
風(fēng)車酥一般是采用（）的開(kāi)酥方法制作的。
以下關(guān)于暗酥說(shuō)法不正確的是（）。
