最新試題
綠豆餅制品的酥層要求應(yīng)是（）。
果仁蜜餞餡的原料加工只需切碎即可。
制作糖油餡時(shí)，糖和油的比例是固定不變的。
豌豆泥面團(tuán)制作要點(diǎn)錯(cuò)誤的是（）。
在擘酥皮的加工過(guò)程中必須根據(jù)不同的材質(zhì)，學(xué)好（）的使用量和使用方法。
