單項(xiàng)選擇題谷類糧食主要食用部位是（）。
A.谷皮
B.糊粉層
C.胚乳
D.胚
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1.單項(xiàng)選擇題粒形短圓，色澤蠟白，透明和半透明，煮熟的飯柔軟可口、香甜，但漲性較小的米是（）。
A.糯米
B.粳米
C.秈米
D.黑米
2.單項(xiàng)選擇題（）是人們攝取完全蛋白質(zhì)和多種無(wú)機(jī)鹽的良好來(lái)源。
A.蔬菜
B.家禽
C.家畜
D.水產(chǎn)品
