單項(xiàng)選擇題

采用佛爾哈德測(cè)定肉或肉制品中氯化物含量時(shí)使用（）滴定過(guò)量的硝酸銀。

A.硫酸鐵銨
B.硫酸亞鐵
C.硫氰酸鉀
D.高磷酸鐵

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單項(xiàng)選擇題

GB/T9695.15—2008中規(guī)定采用直接干燥法測(cè)定肉制品水分時(shí)，使用砂時(shí)應(yīng)注意（）

A.砂用自來(lái)水沖洗至中性即可
B.砂重應(yīng)為樣品重的1～2倍
C.砂用自來(lái)水洗后酸洗至酸液不變黃即可
D.砂用自來(lái)水洗后酸洗至酸液不變黃后，再用蒸餾水洗至氯試驗(yàn)為陰性為止

單項(xiàng)選擇題

GB/T9695.15—2008中規(guī)定采用直接干燥法測(cè)定肉制品水分時(shí)，樣品烘干標(biāo)準(zhǔn)是連續(xù)兩次稱量之差不超過(guò)（）

A.1mg
B.0.1g
C.1g
D.0.1mg

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