單項(xiàng)選擇題適于渾濁型飲料，不含有氣原料的雞尾酒調(diào)制方法是（）。

A.攪拌法
B.調(diào)和法
C.兌和法
D.搖和法


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1.單項(xiàng)選擇題（）和叉子是餐臺(tái)式酒會(huì)所不可或缺的。

A.小餐盤(pán)
B.大餐盤(pán)
C.刀
D.酒杯

2.單項(xiàng)選擇題采用（）來(lái)舉行酒會(huì)。

A.坐椅式
B.走動(dòng)式
C.餐臺(tái)式
D.西式

3.單項(xiàng)選擇題酒會(huì)以（）為主。

A.小吃
B.熱菜
C.酒水
D.雞尾酒

4.單項(xiàng)選擇題適宜舉辦酒會(huì)的早上時(shí)間是（）。

A.7：00-9：00
B.9：00-11：00
C.8：00-10：00
D.10：00-12：00

5.單項(xiàng)選擇題白蘭地杯有什么作用（）。

A.保留氣泡
B.揮發(fā)香氣
C.酒精揮發(fā)
D.少量飲用