問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】三點(diǎn)校正法測(cè)定維生素A的原理是什么?

答案: 法是在三個(gè)波長(zhǎng)處測(cè)得吸收度,根據(jù)校正公式計(jì)算吸收度A校正值后,再計(jì)算含量,故稱三點(diǎn)校正法,其原理基于以下兩點(diǎn):
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答案: 纖維素A在飽和的無(wú)水三氯化銻的的CH3Cl溶液中顯藍(lán)色變?yōu)樽霞t色。
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【簡(jiǎn)答題】維生素A具有什么樣的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)?

答案:

共軛多烯側(cè)鏈的環(huán)正烯
1、有紫外吸收
2、易氧化變質(zhì)。

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