判斷題

發(fā)酵染菌后的異?，F(xiàn)象指由于發(fā)酵染菌導(dǎo)致發(fā)酵過程中的某些物理或化學(xué)參數(shù)發(fā)生改變，通過對這些參數(shù)變化的分析，我們可以發(fā)現(xiàn)發(fā)酵染菌的原因，并加以解決。

答案： 正確
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