判斷題發(fā)酵染菌后的異?，F(xiàn)象指由于發(fā)酵染菌導(dǎo)致發(fā)酵過(guò)程中的某些物理或化學(xué)參數(shù)發(fā)生改變，通過(guò)對(duì)這些參數(shù)變化的分析，我們可以發(fā)現(xiàn)發(fā)酵染菌的原因，并加以解決。
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2.多項(xiàng)選擇題下列哪些原因會(huì)導(dǎo)致菌種退化（）
A.基因突變
B.連續(xù)傳代
C.濕度
D.溫度
3.多項(xiàng)選擇題下列屬于酵母菌應(yīng)用范圍的是（）
A.單細(xì)胞蛋白飼料
B.制劑生產(chǎn)
C.糖化飼料
D.石油脫蠟
4.多項(xiàng)選擇題下列屬于微生物發(fā)酵藥物的分類(lèi)的是（）
A.維生素類(lèi)藥
B.氨基酸類(lèi)藥
C.抗生素類(lèi)藥
D.核苷酸類(lèi)藥
5.問(wèn)答題影響發(fā)酵成本的因素有哪些？
最新試題
雜菌檢查頻率是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
冷熱空氣直接混合式空氣除菌流程的設(shè)備主要有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
發(fā)酵溫度的測(cè)量是將感溫元件裝在金屬套管內(nèi)，插入發(fā)酵液中在線(xiàn)測(cè)量。
題型：判斷題
溶液濃度越高，溶氧的變化是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
雜菌檢查方法是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
小型罐的換熱常采用（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
為避免形成死角，防止物料和菌體堆積，擋板與罐壁是焊接在一起的。
題型：判斷題
微孔壓差接種法不適用于菌絲體種子的接種。
題型：判斷題
發(fā)酵熱的組成包括生物熱、攪拌熱、輻射熱和蒸發(fā)熱。
題型：判斷題
發(fā)酵工業(yè)常用的接種方法有（）
題型：多項(xiàng)選擇題