填空題

食品污染的主要危害有（）、（）、（）、（）、（）

答案： 傳染??；寄生蟲??；食物中毒；慢性中毒；遠期危害
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亞硝酸鹽食物中毒的特效解毒劑是（），同時可給予大劑量的（）。
答案： 美蘭；大量維生素C
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營養(yǎng)調查包括（）、（）、（）三部分。
答案： 膳食調查；體格檢查；實驗室生化檢查
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