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填空題營養(yǎng)調(diào)查包括（）、（）、（）三部分。

1.填空題我國肉毒梭狀芽胞桿菌食物中毒的有毒食品為（）。

2.填空題人體的能量消耗主要是通過（）、（）、（）消耗。

3.判斷題鑒于有些食品添加劑具有毒性，應(yīng)盡可能不用或少用，必須使用時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格控制使用范圍和作用量。

4.判斷題食源性疾病僅限于經(jīng)口而入所致的急性、亞急性非傳染性疾病。

5.判斷題食物充分加熱（如煮沸5~30分鐘）后，也有可能造成細(xì)菌性食物中毒。