單項選擇題不是影響肉牛生產(chǎn)水平的主要因素的是（）。
A.品種
B.性別
C.年齡
D.環(huán)境
E.毛色
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1.單項選擇題計算肉牛屠宰率涉及的指標包括（）。
A.宰后重
B.骨重
C.凈肉重
D.眼肌面積
E.胴體重
2.單項選擇題奶牛初乳與常乳相比較，（）含量差異最大。
A.水分
B.干物質(zhì)
C.蛋白質(zhì)
D.脂肪
E.乳糖
