設備選型應根據(jù)每一個品種單位時間產(chǎn)量的物料平衡情況和設備生產(chǎn)能力來確定所需設備的臺數(shù)。

產(chǎn)品方案制定時每年一般按300天的生產(chǎn)計算。

食品工廠廢水中有機物質(zhì)和懸浮物質(zhì)含量高、易腐敗。

廠址地形圖或廠址地理位置圖比例一般為1：50000。

食品廠的污水處理站應設在上風向，并與生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)有一定的距離。