單項選擇題平菇常見品種中質(zhì)量最佳的是（）。
A、鳳尾菇
B、糙皮側(cè)耳
C、美味側(cè)耳
D、鮑魚菇
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1.單項選擇題蔬菜在儲存保鮮中質(zhì)量變化的主要原因另一方面由于蔬菜含有較多的水分及糖類，給（）的繁殖生長創(chuàng)造了最好的條件。
A.微生物
B.細菌
C.真菌
D.病毒
2.單項選擇題食用菌藻類是人類膳食所需礦物質(zhì)的很好來源，其中含量最高的礦物質(zhì)是（）。
A.銅
B.鐵
C.鉀
D.硒
