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多項(xiàng)選擇題
四吡咯衍生物類天然色素有()等,我國主要使用葉綠素的衍生物—葉綠素銅鈉。
A.血紅素
B.葉綠素
C.花青素
D.葉綠素鈉
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單項(xiàng)選擇題
β-胡蘿卜素為紫紅色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,含有4個(gè)重復(fù)的()基本結(jié)構(gòu),色調(diào)在低濃度時(shí)呈黃色,在高濃度時(shí)呈橙紅色。
A.四吡咯
B.異戊二烯
C.N=N
D.類黃酮
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判斷題
紫膠紅能溶于堿性溶液,但在強(qiáng)酸溶液中不褪色,對(duì)VC穩(wěn)定,易受金屬離子影響。
答案:
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