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多項(xiàng)選擇題

四吡咯衍生物類天然色素有（）等，我國主要使用葉綠素的衍生物—葉綠素銅鈉。

A.血紅素
B.葉綠素
C.花青素
D.葉綠素鈉

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單項(xiàng)選擇題

β-胡蘿卜素為紫紅色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，含有4個(gè)重復(fù)的（）基本結(jié)構(gòu)，色調(diào)在低濃度時(shí)呈黃色，在高濃度時(shí)呈橙紅色。

A.四吡咯
B.異戊二烯
C.N=N
D.類黃酮

紫膠紅能溶于堿性溶液，但在強(qiáng)酸溶液中不褪色，對(duì)VC穩(wěn)定，易受金屬離子影響。

答案：錯(cuò)誤