炙法中，“蒸”和“燉”的區(qū)別是：“燉”需要隔水（或蒸汽）并密閉加熱，物料與水（或蒸汽）不接觸；“蒸”則把物料直接置于蒸具內(nèi)加熱，并要拌回蒸液（摻汁）。（）

生產(chǎn)現(xiàn)場的物料要有物料標(biāo)簽、物料標(biāo)識或狀態(tài)標(biāo)志。（）

廠房地面、墻壁、天棚等內(nèi)表面要求平整，不易產(chǎn)生脫落物，不易滋生霉菌。（）

中藥材、中藥飲片庫房應(yīng)該具備以下有效的設(shè)施或設(shè)備（）

生產(chǎn)時應(yīng)該核對物料的名稱、批號、數(shù)量才能開始生產(chǎn)操作。（）

飲片生產(chǎn)中，不宜切制的藥材搗碎或碾碎使用外。一般其它藥材切制品有（）

飲片生產(chǎn)的崗位操作記錄應(yīng)由（）

中藥飲片銷售記錄保存期限是（）

切割式標(biāo)簽或其它散裝印刷包材應(yīng)分別置于密閉容器內(nèi)儲運。（）

直接入藥（包括口服、用于非創(chuàng)面的）中藥飲片的粉碎、過篩、內(nèi)包裝等生產(chǎn)廠房的門窗應(yīng)能密閉，有良好的通風(fēng)、除塵等設(shè)施，人員、物料進(jìn)出及生產(chǎn)操作參照潔凈區(qū)管理。（）