判斷題炙法中,“蒸”和“燉”的區(qū)別是:“燉”需要隔水(或蒸汽)并密閉加熱,物料與水(或蒸汽)不接觸;“蒸”則把物料直接置于蒸具內(nèi)加熱,并要拌回蒸液(摻汁)。()
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最新試題
中藥炮制經(jīng)驗(yàn)是長(zhǎng)期實(shí)踐的結(jié)果,因此,生產(chǎn)時(shí)操作人員應(yīng)該按照自己的經(jīng)驗(yàn)來(lái)操作。()
題型:判斷題
炮炙中,炒制分為單炒(清炒)和加輔料炒。其中加輔料炒又分為()
題型:多項(xiàng)選擇題
飲片生產(chǎn)中,不同切制品厚度的規(guī)格通常為:片:極薄片0.5mm以下,薄片1~2mm,厚片2~4mm;段:短段5~10mm,長(zhǎng)段10~15mm;塊:8~12mm的方塊;絲:細(xì)絲2~3mm,寬絲5~10mm。()
題型:判斷題
炮炙是《中國(guó)藥典》中藥飲片炮制通則規(guī)定的四大制法之一,包括了炒、炙、制炭、煅、蒸、煮、燉、煨等8個(gè)小類(lèi)。()
題型:判斷題
不同的藥材不得在—起洗滌,炮制后的藥材可以露天干燥。()
題型:判斷題
飲片生產(chǎn)的崗位操作記錄應(yīng)由()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
毒性藥材等有特殊要求的中藥飲片生產(chǎn)應(yīng)該用專用設(shè)備及生產(chǎn)線生產(chǎn)。()
題型:判斷題
與中藥材、中藥飲片生產(chǎn)的相應(yīng)的專業(yè)包括()
題型:多項(xiàng)選擇題
《中國(guó)藥典(2010版)》中藥飲片炮制通則規(guī)定的制法為()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
按標(biāo)準(zhǔn)購(gòu)進(jìn)的藥材可以直接進(jìn)行切制或炮炙。()
題型:判斷題