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問答題

【論述題】試分析比較植物性食物和動物性食物各自的營養(yǎng)特點。

答案：植物性食物和動物性食物在營養(yǎng)成分和健康影響方面各有特點，以下是它們的一些比較：1. 蛋白質：- 動物性食物：通常含有更高...

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【簡答題】簡述維生素在烹調中損失的主要途徑。

答案：維生素在烹調中損失的主要途徑包括：1. 溶解損失：許多水溶性維生素（如維生素C和B族維生素）在水中溶解度較高，因此在清洗...

【簡答題】糖尿病患者在脂肪攝入方面應注意哪幾點？

答案：富含飽和脂肪酸的豬油、牛油、洋油、奶油、黃油等少用，最好不用?？捎弥参镉痛娌糠謩游镉?，花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也...