A.260B.281C.307D.333
A.準確度與理化檢驗的差不多基本相同B.平常人都可以迅速地對原料的品質(zhì)進行鑒定C.感官鑒定簡單易行,特別適合飲食行業(yè)使用D.視覺檢驗就是通過感覺原料滋味的變化,判斷原料品質(zhì)好壞
A.桂花魚翅要求炒至甘香B.滑蛋牛肉要求炒至僅熟C.炒牛奶全部炒至僅熟D.桂花魚肚等要求炒至僅熟