問答題

答案： ①轉(zhuǎn)化：將重組質(zhì)粒導(dǎo)入受體細胞，使受體菌遺傳性狀發(fā)生改變。
②轉(zhuǎn)染：將攜帶外源基因的病毒感染受體細胞。

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答案：

1）解決食品短缺；
2）豐富食品種類；
3）開發(fā)新型功能性食品；
4）生產(chǎn)環(huán)保型食品；
5）開發(fā)新資源食品。