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判斷題

食品中若有中毒病原菌存在，便可嗅出其異味。

答案：錯(cuò)誤

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食品制造工作人員僅在工作結(jié)束后洗手即可，工作前并不需要洗手。

答案：錯(cuò)誤

有缺口或裂縫之餐具仍可供人使用。

答案：錯(cuò)誤