單項(xiàng)選擇題一次性或短期使用的菜單可以使用（）的紙張。
A.牛皮紙
B.卡紙
C.皮質(zhì)材料
D.輕型無(wú)涂層
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1.單項(xiàng)選擇題菜單的裝幀要符合餐廳的（）。
A.文化定位
B.企業(yè)定位
C.客人需求
D.時(shí)尚文化
2.單項(xiàng)選擇題在菜單中加入實(shí)物照片中，主要作用是（）。
A.介紹菜肴制作過(guò)程
B.直觀(guān)展示菜點(diǎn)
C.明確規(guī)格
D.告知價(jià)格
3.單項(xiàng)選擇題零點(diǎn)菜單中的一般大份是小份的兩倍，供（）人食用。
A.5-6
B.6-8
C.8-10
D.10-12
4.單項(xiàng)選擇題飯店對(duì)住店客人因某種原因不愿或不便去餐廳用餐提供的菜單叫（）。
A.送餐菜單
B.自助餐菜單
C.套餐菜單
D.宴會(huì)菜單
5.單項(xiàng)選擇題酒吧為客人進(jìn)行存酒服務(wù)時(shí)，不正確的是（）。
A.主動(dòng)提醒客人有此項(xiàng)服務(wù)
B.填寫(xiě)酒卡
C.定期與客人聯(lián)系提醒
D.所有酒均提供存酒服務(wù)
最新試題
在廚房的食品安全培訓(xùn)中，如何提升員工的食品安全意識(shí)（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在廚房的衛(wèi)生管理中，如何確保廚房的清潔和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在餐廳的衛(wèi)生管理中，哪些環(huán)節(jié)需要特別關(guān)注（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在餐廳的顧客服務(wù)中，如何有效處理顧客的特殊需求（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
如何提升餐廳的在線(xiàn)評(píng)價(jià)和口碑（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在餐廳的財(cái)務(wù)管理中，如何有效控制食材成本（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在餐飲企業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型中，如何提升運(yùn)營(yíng)效率和服務(wù)質(zhì)量（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在餐廳的裝修設(shè)計(jì)中，應(yīng)如何平衡美觀(guān)與實(shí)用性（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在廚房的衛(wèi)生管理中，以下哪項(xiàng)不是必要的措施（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餐廳在進(jìn)行品牌合作時(shí)，應(yīng)考慮哪些因素（）？
題型：多項(xiàng)選擇題