單項(xiàng)選擇題在菜單中加入實(shí)物照片中，主要作用是（）。
A.介紹菜肴制作過程
B.直觀展示菜點(diǎn)
C.明確規(guī)格
D.告知價(jià)格
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1.單項(xiàng)選擇題零點(diǎn)菜單中的一般大份是小份的兩倍，供（）人食用。
A.5-6
B.6-8
C.8-10
D.10-12
2.單項(xiàng)選擇題飯店對(duì)住店客人因某種原因不愿或不便去餐廳用餐提供的菜單叫（）。
A.送餐菜單
B.自助餐菜單
C.套餐菜單
D.宴會(huì)菜單
3.單項(xiàng)選擇題酒吧為客人進(jìn)行存酒服務(wù)時(shí)，不正確的是（）。
A.主動(dòng)提醒客人有此項(xiàng)服務(wù)
B.填寫酒卡
C.定期與客人聯(lián)系提醒
D.所有酒均提供存酒服務(wù)
4.單項(xiàng)選擇題如客人多點(diǎn)酒水是酒單上沒有的，做法正確的是（）。
A.拒絕客人
B.向客人請(qǐng)教，按客人要求調(diào)制
C.請(qǐng)客人自己調(diào)制
D.自己隨便調(diào)制
5.單項(xiàng)選擇題紅粉佳人的基酒是（）。
A.伏特加
B.朗姆酒
C.金酒
D.薄荷酒
最新試題
在餐廳的營(yíng)銷策略中，如何運(yùn)用社交媒體進(jìn)行品牌推廣（）？
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餐廳進(jìn)行成本控制時(shí)，可以采取哪些具體措施（）？
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在廚房的衛(wèi)生管理中，如何確保廚房的清潔和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題