脂肪有游離態(tài)和結(jié)合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。

干法灰化助劑的作用有（）。

干法灰化的步驟包括（）。

測定食品中水分時(shí)，常壓干燥法的干燥溫度為（）。

動(dòng)物性食品理化檢驗(yàn)的流程包括（）

測定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時(shí)，加入抗壞血酸的作用是（）。

雙氧水做灰化助劑的優(yōu)點(diǎn)有（）

保存樣品方法的要求有（）。

蒸餾法測定食品中水分含量所使用的有機(jī)溶劑，必須具備的條件為（）。

濕法消解法的缺點(diǎn)有（）。