單項選擇題

食品安全控制的分類中，控制環(huán)節(jié)的完整性不同可分為（）。

A.單一環(huán)節(jié)控制
B.多環(huán)節(jié)控制
C.全程綜合控制
D.以上全是

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單項選擇題

下列選項中關于霉菌菌種說法錯誤的是（）。

A.大米以青霉為主
B.花生以黃綠青霉為主
C.玉米以黃曲霉為主
D.小麥以鐮刀菌為主

單項選擇題

推行食品GMP的主要目的包括（）。

A.提高食品的品質與衛(wèi)生安全
B.其余選項都是
C.保障消費者與生產者的權益
D.強化食品生產者的自主管理體制

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