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從發(fā)熱量的角度來(lái)說(shuō),碳水化合物(糖類)和蛋白質(zhì)是一樣的。
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無(wú)論從哪個(gè)角度來(lái)說(shuō),動(dòng)物性食品都要比植物性食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。
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維生素具有維護(hù)生長(zhǎng)、修復(fù)組織、調(diào)節(jié)代謝和提供能量的作用。
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