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多項選擇題

以下屬于物理膨松面坯特點的是（）

A.色澤金黃、體積疏松膨大
B.質地細密暄軟
C.組織均勻多孔
D.成品奶香濃郁

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多項選擇題

制作包餡面點時，應選擇合適（）的餡心，這樣才不至于面點在熟制后走形。

A.甜度
B.口味
C.硬度
D.形狀

多項選擇題

裝盤講究（）和色彩搭配。

A.構圖
B.布局
C.造型
D.圖案

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