多項(xiàng)選擇題白蘭地的飲用方法有（）。
A.凈飲
B.加冰飲用
C.加水飲用
D.溫飲
E.混合飲用
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1.多項(xiàng)選擇題（）是啤酒品質(zhì)的幾大重要特征。
A.商標(biāo)
B.年份
C.色澤
D.泡沫
E.透明度
2.多項(xiàng)選擇題享用魚類菜肴時(shí)，可搭配的酒水有（）。
A.紅葡萄酒
B.白葡萄酒
C.桃紅葡萄酒
D.香檳酒
E.蒸餾酒
3.多項(xiàng)選擇題用感官方法鑒別瓶裝酒的真?zhèn)闻c優(yōu)劣時(shí)，應(yīng)著重對(duì)酒的（）進(jìn)行測(cè)定與評(píng)價(jià)。
A.色澤
B.氣味
C.滋味
D.包裝
E.商標(biāo)
4.單項(xiàng)選擇題喝上品黃酒最好選用瓷制酒器，傳統(tǒng)的飲法是（）。
A.冰鎮(zhèn)飲用
B.加溫飲用
C.常溫飲用
D.冷藏飲用
5.單項(xiàng)選擇題（）方式擺放葡萄酒瓶，是最科學(xué)的存放方法之一。
A.水平放置
B.直立正放
C.直立倒放
D.任意放置
最新試題
酒會(huì)結(jié)束之后，將各項(xiàng)表格交送會(huì)計(jì)處，全月累計(jì)的酒會(huì)成本就是當(dāng)月酒吧的酒會(huì)酒水成本。
題型：判斷題
酒會(huì)營業(yè)中的工作正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
客人預(yù)訂酒會(huì)后，應(yīng)根據(jù)酒會(huì)的性質(zhì)和每人消費(fèi)額來進(jìn)行預(yù)算，分解費(fèi)用。
題型：判斷題
采購原料的（）是保證成品質(zhì)量的前提條件。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在酒水營銷中，整瓶酒的售價(jià)一般低于按杯出售時(shí)的售價(jià)。
題型：判斷題
酒會(huì)確定酒水成本率時(shí)還要考慮租用場(chǎng)地的大小情況、（）等。
題型：多項(xiàng)選擇題
從根本上控制酒水的發(fā)放量，必須以制度的形式確定酒水發(fā)放的（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
混合飲料的標(biāo)準(zhǔn)成本是標(biāo)準(zhǔn)配方中每一種成分的（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
使用標(biāo)準(zhǔn)化酒杯可簡(jiǎn)化容量控制工作，一般低檔酒吧可能只需要4~5種不同類型和不同大小的酒杯。
題型：判斷題
每杯混合飲料的成本一般高于純酒。
題型：判斷題