問答題

【簡答題】計劃目標是什么？

答案： 餐飲業(yè)計劃的起點是確定目標。
這個過程受到兩種限制因素的影響：利益相關者的需要和計劃制定者—&md...
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問答題

【簡答題】制定計劃的原則和要求有哪些？
答案： （1）制定餐飲業(yè)計劃的原則
計劃關系各級／各部門的工作成效，更注重最終目標的實現(xiàn)。因此，在制定計劃的過程中要注...
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【簡答題】餐飲業(yè)管理人員的計劃職責有哪些？
答案： 餐飲業(yè)管理人員是制定計劃過程中至關重要的主體。
由于計劃是全方位的管理工具，各級管理人員因工作性質(zhì)不同，其計劃...
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