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問答題

【簡答題】簡述餐飲業(yè)折扣優(yōu)惠策略的具體方法。

答案：（1）團體優(yōu)惠策略
采用“以量定價”的方法。銷售的數量多將會降低單位餐飲成本，故有降低價格的空間。
（2...

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所謂合理，是指顧客能負擔得起的，并且在餐飲企業(yè)有贏利的狀況下，以餐飲成本為基礎，再加上某特定...

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菜單上食品飲料的價格是以其價值為主要依據制定的。其價值包括三部分：一是餐飲食品原材料消...