問答題

【簡答題】簡述餐飲業(yè)定價一般策略的具體方法。

答案: (1)合理價位策略
所謂合理,是指顧客能負擔(dān)得起的,并且在餐飲企業(yè)有贏利的狀況下,以餐飲成本為基礎(chǔ),再加上某特定...
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【簡答題】簡述餐飲業(yè)定價的原則。

答案: (一)價格反映產(chǎn)品的價值
菜單上食品飲料的價格是以其價值為主要依據(jù)制定的。其價值包括三部分:一是餐飲食品原材料消...
問答題

【簡答題】簡述餐飲業(yè)定價目標(biāo)的地位。

答案: 餐飲企業(yè)的定價目標(biāo)在市場營銷活動中的地位體現(xiàn)為,一方面必須符合餐飲企業(yè)的市場營銷目標(biāo),與市場營銷目標(biāo)達到協(xié)調(diào)一致;另一方...
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