單項(xiàng)選擇題

吉利蝦肉卷屬于：（）

A.清炸
B.香炸
C.脆炸
D.酥炸

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單項(xiàng)選擇題

香炸選用：（）

A.菌類原料
B.動物性原料
C.植物性原料
D.水產(chǎn)類原料

單項(xiàng)選擇題

熘魚片屬于：（）

A.糖醋熘
B.脆熘
C.滑熘
D.醋熘