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單項(xiàng)選擇題

（）的應(yīng)用可以提高食品添加劑的使用效果和利用率。

A.新型分離技術(shù)
B.納米技術(shù)
C.微膠囊技術(shù)
D.減小生產(chǎn)規(guī)模

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目前國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中允許使用的合成著色劑中基本上都是水溶性的。

答案：正確

苯甲酸分子態(tài)的抑菌活性較離子態(tài)低。

答案：錯(cuò)誤