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單項選擇題

我國規(guī)定飲料是不含乙醇或乙醇含量不超過（）的飲料制品。

A.0.2%
B.0.5%
C.1%
D.5%

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單項選擇題

大腸菌群平板計數(shù)法報告計算，例如10-3樣品稀釋液1mL，在VRBA平板上有100個典型和可疑菌落，挑取其中10個接種BGLB肉湯管，證實有5個陽性管，則該樣品的大腸菌群數(shù)為:（）

A.5.0×10⁶CFU/g（CFU/mL）
B.5.0×10⁵CFU/g（CFU/mL）
C.1.0×10⁴CFU/g（CFU/mL）
D.5.0×10⁴CFU/g（CFU/mL）

單項選擇題

在乳酸菌計數(shù)過程中，如果所有平板的菌落數(shù)都在300以上，則應(yīng)該選擇（）平板計數(shù)。

A.菌落數(shù)最多的
B.菌落數(shù)量最少的
C.稀釋倍數(shù)最高的
D.以上均不對，應(yīng)重做檢測

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