單項選擇題

制作貼餅子最佳配料是（）

A.粳米面
B.秈米面
C.糯米面
D.黃豆面

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單項選擇題

貼餅子的熟制工藝宜采用（）貼制。

A.冷鍋
B.涼鍋
C.熱鍋
D.油鍋

單項選擇題

小站稻的特性是：晶瑩透明、潔白如玉、米質(zhì)好、出米率（）

A.少
B.低
C.高
D.差