問答題

【簡答題】培養(yǎng)基連續(xù)滅菌和分批滅菌各有何優(yōu)缺點？

答案：連續(xù)滅菌的優(yōu)點：
（1）連續(xù)滅菌采用高溫短時滅菌，營養(yǎng)充分損失少。
（2）較易自動控制。
...

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【簡答題】敘述動態(tài)法測量Kla的原理和方法。

答案：動態(tài)法測量Kla是利用溶氧電極進行的，測量的是真實發(fā)酵液的Kla值。
原理：
利用非穩(wěn)態(tài)時，溶氧濃度...

【簡答題】試述補料分批培養(yǎng)的優(yōu)點及其應(yīng)用的范圍。

答案：補料分批培養(yǎng)的優(yōu)點：
（1）操作靈活。
（2）染菌、退化的概率小。
（3）可以獲得較高的轉(zhuǎn)...