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預(yù)訂處又稱“開房處”,通常配備有主管、領(lǐng)班和接待員。
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飯店內(nèi)部要團(tuán)結(jié),但團(tuán)結(jié)是有原則的,要以正氣為準(zhǔn)則,以目標(biāo)為前提。
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飯店的后臺(tái)部分主要指飯店的行政管理辦公室和后勤區(qū)域(員工用房、洗衣房、工程設(shè)備部門、倉庫等),一般可直接接觸顧客。
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