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飯店的后臺(tái)部分主要指飯店的行政管理辦公室和后勤區(qū)域(員工用房、洗衣房、工程設(shè)備部門、倉(cāng)庫(kù)等),一般可直接接觸顧客。
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娛樂(lè)設(shè)施通常布局在飯店高層后部、側(cè)面,或安置在裙房里,或安置在公共設(shè)施區(qū)域,以盡量防止對(duì)其他區(qū)域造成的噪聲污染。
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餐廳一般設(shè)置在建筑物的一、二層,沿街的建筑物可靠街設(shè)置餐廳。
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