首頁
題庫
網(wǎng)課
在線???/a>
桌面端
登錄
搜標(biāo)題
搜題干
搜選項
0
/ 200字
搜索
判斷題
從外觀、硬度、氣味、脂肪狀況、骨髓等幾方面將畜肉分為新鮮肉、不新鮮肉兩種質(zhì)量等級。
答案:
錯誤
點擊查看答案
手機看題
你可能感興趣的試題
判斷題
烹,就是指烹制菜肴成品。
答案:
錯誤
點擊查看答案
手機看題
判斷題
根據(jù)菜肴的質(zhì)量要求,把各種加工成形的原料加以適當(dāng)搭配,使其成為一份或一席適合烹調(diào)或直接食用的完整菜肴原料組合的工藝過程稱為配菜。
答案:
正確
點擊查看答案
手機看題
微信掃碼免費搜題