單項(xiàng)選擇題

低血糖生成指數(shù)食物的CI應(yīng)為（）

A.55以下
B.55~65
C.65~75
D.75~85

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單項(xiàng)選擇題

對保持食品的感官性狀、營養(yǎng)價(jià)值及長期保藏食品的最好保藏方法是（）

A.冷藏
B.冷凍
C.化學(xué)保藏
D.高溫保藏

單項(xiàng)選擇題

紅葡萄酒產(chǎn)生澀味和苦味的物質(zhì)是（）

A.多酚
B.咖啡堿
C.單寧
D.甲基苦味酸

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