單項選擇題測定蛋白質含量時蒸餾所用的堿是（）
A.0.01mol/L氫氧化鈉
B.400g/L左右的氫氧化鈉
C.0.01mol/L氫氧化鉀
D.400g/L左右的氫氧化鉀
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1.單項選擇題測定蛋白質時，消化結束時凱氏燒瓶內的液體應呈現（）
A.澄清透明藍綠色
B.澄清透明黑褐色
C.澄清透明紅褐色
D.澄清透明無色
2.單項選擇題測定蛋白質時，消化過程應該按照（）操作。
A.先低溫后高溫保持消化液微沸
B.先高溫后低溫保持消化液微沸
C.一直保持最高溫使消化液劇烈沸騰
D.一直保持低溫加熱使消化液熱而不沸
