判斷題

果膠酶是半乳糖醛酸聚合而成的高分子化合物。

答案： 錯誤
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判斷題

果膠酶的化學本質(zhì)是蛋白質(zhì)和RNA。
答案： 錯誤
判斷題

果膠酶和纖維素酶都是一類酶的統(tǒng)稱。
答案： 正確
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