單項(xiàng)選擇題

（）不是造成油泡菜式瀉芡的原因。

A.調(diào)芡時(shí)沒(méi)有攪勻芡液
B.鍋內(nèi)的油太多
C.芡湯與芡粉的比例不當(dāng)
D.火太猛，菜過(guò)熟

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