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單項(xiàng)選擇題

對(duì)被召回的食品，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行（）處理，防止其再次流入市場(chǎng)。

A.內(nèi)部食堂使用
B.無害化處理或者予以銷毀
C.銷售給職工
D.重新包裝上市

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單項(xiàng)選擇題

《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》強(qiáng)調(diào)了對(duì)原料、加工、產(chǎn)品貯存和運(yùn)輸?shù)仁称飞a(chǎn)（）的食品安全控制要求。

A.全過程
B.關(guān)鍵環(huán)節(jié)
C.必要環(huán)節(jié)
D.以上都不對(duì)

單項(xiàng)選擇題

食品加工過程的微生物監(jiān)控，主要包括環(huán)境微生物監(jiān)控和過程產(chǎn)品的微生物監(jiān)控。下列（）不屬于環(huán)境監(jiān)控對(duì)象。

A.食品接觸表面
B.與食品或食品接觸表面鄰近的接觸表面
C.過程產(chǎn)品
D.加工區(qū)域的環(huán)境空氣

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