單項(xiàng)選擇題

烹飪?cè)系倪x用是烹調(diào)的基礎(chǔ)工藝，它包括除（）外的三個(gè)方面。

A.認(rèn)識(shí)
B.選擇
C.挑選
D.購(gòu)買(mǎi)

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