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單項(xiàng)選擇題
餐巾花要做到折裥的間距相等,控制間距要使用()
A.食指
B.大拇指
C.無名指
D.中指
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單項(xiàng)選擇題
甜點(diǎn)盤是直徑為18厘米的圓形平盤,用于盛裝各種甜點(diǎn)、奶酪、水果,又稱()
A.大餐盤
B.中餐盤
C.小餐盤
D.面包盤
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單項(xiàng)選擇題
使用紅外線消毒箱進(jìn)行餐具消毒時(shí),要求箱里的溫度達(dá)120℃,再持續(xù)()
A.25分鐘
B.30分鐘
C.35分鐘
D.15分鐘
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