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在生理?xiàng)l件下,蛋白質(zhì)中精氨酸和賴氨酸R基幾乎完全帶負(fù)電荷。
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蛋白質(zhì)所含的Asn和GIn兩種氨基酸是生物合成時(shí)由模板直接決定的。
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天然蛋白質(zhì)中只含19種L-氨基酸和無(wú)L/D-之分的甘氨酸。
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