多項(xiàng)選擇題嬰幼兒產(chǎn)品中氯丙醇酯和縮水甘油酯的控制措施（）

A.原料花生油、結(jié)構(gòu)油脂、精煉玉米油、精煉大豆油等制定控制標(biāo)準(zhǔn)
B.植物油脂供應(yīng)商油脂精煉過(guò)程中控制加工溫度，優(yōu)化工藝
C.原料植物油進(jìn)貨時(shí)檢驗(yàn)驗(yàn)證
D.控制原料植物油中氯丙醇酯和縮水甘油酯的含量


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1.單項(xiàng)選擇題縮水甘油酯主要形成于食用油的精制過(guò)程中的（）過(guò)程。

A.脫膠
B.脫酸
C.脫色
D.脫臭

2.單項(xiàng)選擇題目前嬰幼兒產(chǎn)品中氯丙醇酯和縮水甘油酯主要是（）帶入。

A.大宗原料
B.植物油脂
C.干混原料
D.淀粉、糖類(lèi)