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問答題
【計(jì)算題】某單位食堂用糧：早餐50kg，午餐100kg，晚餐75kg就餐人數(shù)：早餐900，午餐855，晚餐8l0計(jì)算總?cè)巳諗?shù)（保留一位小數(shù)）
答案：
餐次分配比：50/225、l00/225、75/225
該日的總?cè)巳諗?shù)：
900×50/225＋85...
該日的總?cè)巳諗?shù)：
900×50/225＋85...
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問答題
【案例分析題】
某學(xué)生食堂25日就餐人數(shù)356人，機(jī)關(guān)人員12人，教師28人，小學(xué)生9歲男生115人，9歲女生200人。該食堂就餐中成年男性22人，成年女性19人（其中孕婦1人）。
請(qǐng)計(jì)算折合標(biāo)準(zhǔn)人平均每日能量攝入量。
答案：
標(biāo)準(zhǔn)人的每日每種食物攝入量
=平均每人每日各種食物攝入量÷混合系數(shù)
平均每人每日能量攝入量
=平均每人每日各種食物攝入量÷混合系數(shù)
平均每人每日能量攝入量
問答題
【案例分析題】
某學(xué)生食堂25日就餐人數(shù)356人，機(jī)關(guān)人員12人，教師28人，小學(xué)生9歲男生115人，9歲女生200人。該食堂就餐中成年男性22人，成年女性19人（其中孕婦1人）。
請(qǐng)計(jì)算混合系數(shù)。
答案：
混合系數(shù)=總標(biāo)準(zhǔn)人日數(shù)/總?cè)巳諗?shù)
=292.3/356=0.82
