單項(xiàng)選擇題

酵母細(xì)胞結(jié)構(gòu)中具有遺傳功能的是（）

A.細(xì)胞壁
B.細(xì)胞膜
C.細(xì)胞核

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多項(xiàng)選擇題

生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)使用（）擴(kuò)培酵母。

A.漢生罐
B.卡氏罐
C.一級(jí)擴(kuò)培罐
D.二級(jí)擴(kuò)培罐

多項(xiàng)選擇題

擴(kuò)培充氧是否合理的評(píng)價(jià)指標(biāo)有（）。

A.轉(zhuǎn)接前擴(kuò)培液酒精度
B.轉(zhuǎn)接前擴(kuò)培液外觀糖度
C.轉(zhuǎn)接酵母數(shù)
D.世代時(shí)間