填空題

水溶性膳食纖維（SDF）主要在（），（），（）等方面起作用。

答案：耐糖性改善；胰島素分泌節(jié)約；膽固醇代謝正?；?/span>

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膳食纖維根據(jù)其物性一般可分為（）和（）。

答案：水溶性膳食纖維（SDF）；水不溶性膳食纖維（IDF）

牛磺酸含量最高的貝類是（）。

答案：牡蠣

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